Voilà une délicieuse douceur mélangeant la fraîcheur des fruits et la gourmandise du nougat.
Vous pourrez les déguster en dessert ou au goûter avec une bonne tasse de thé.
Pour 6 à 8 muffins
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
INGRÉDIENTS
90 g de sucre
90 g de lait avec quelques gouttes de jus de citron
50 g d’huile
1 œuf
150 g de farine
1 pincée de sel
½ sachet de levure chimique
1 pêche ou nectarine mûre
Nougat de Montélimar
INSTRUCTIONS
Préchauffez le four à 200°C.
Mettez l’ensemble des ingrédients dans un bol, à l’exception de la levure, de la pêche et du nougat.
Mélangez bien puis ajoutez la levure chimique et mélangez de nouveau.
Ajoutez la pêche coupée en petits morceaux remuez délicatement afin de ne pas écraser le fruit.
Déposez des caissettes en papier dans les moules à muffins puis remplissez de pâte aux 3/4 pour que ça ne déborde pas à la cuisson.
Déposez quelques petits bouts de nougat sur le dessus. Les gourmands peuvent également en mettre dans la pâte.
Enfournez et laissez cuire 20 minutes en surveillant la fin de cuisson pour ne pas les laisser brûler. Ils doivent être bien dorés et surtout très gonflés.
Sortez la plaque du four et après quelques minutes, démoulez-les délicatement.
Dégustez avec un bon thé ou café et profitez de ce moment de douceur aux saveurs de la Drôme.
Léa {tangerine zest}